¿Se nace o se hace el pastelero? La respuesta es la misma: porque la pregunta implica vocación, ya se nazca en una familia pastelera o se sea la persona 0 que inaugure un legado. A Ramón Morató le ocurrió esto, pertenece a ese grupo de reposteros artesanos que, una vez descubrió el oficio, ya no pudo parar.
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Sus eternas monas de Pascua podrían hablar de un pastelero que siempre lo tuvo fácil. Pero no fue así. Raúl Bernal puede presumir de ser superviviente antes que pastelero, de empezar desde abajo hasta llegar a los premios, a la formación y a ser, a día de hoy, otro de los grandes nombres del chocolate en pastelería.
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Miquel Guarro es la cara visible de la Pastelería Hofmann en Barcelona, y uno de los astros que aporta una luz infinita al universo repostero más sofisticado. Eso sí, pegado a la calle. Descubre su historia en la entrevista.
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Entrevistamos a uno de los nombres de la repostería del momento. Jordi Bordas, pastelero hecho lentamente, poco a poco, como la buena masa madre de un sector que se está reinventando día a día.
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Mayo es un més clave para muchos de los peques de la casa: ¡El més de las comuniones!. Por eso hemos creado la guía definitiva de los postres, dulces y tartas de comunión, ¡bienvenidos al goloso mes de mayo!
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Tenemos buenísimas noticias este mes de abril. Hemos empezado la primavera con nuestra propia floración, ya que, después de meses de trabajo, nuestro e-commerce web ya es una realidad
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Las torrijas son a la Semana Santa un vínculo mucho más allá de un dulce ligado al calendario. Hablan de tradición y artesanía, pero también de compartir grandes momentos con los nuestros. Descubre cuales son las mejores torrijas de España en este artículo.
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En Wecake nos proponemos hacer un recorrido por las tartas de queso más sonadas a nivel nacional, y ya, de paso, preguntarle a alguno de nuestros pasteleros verificados por su preferida.
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Que el Día de la Felicidad debería celebrarse todos los días, es un hecho en el que no podríamos estar más de acuerdo. Pero, como suele decirse, a nadie le amarga un dulce, y más cuando se trata de celebrar fechas increíblemente representativas.
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No hay estación sin sus dulces típicos, es más, no hay mes sin ellos. En Wecake nos hemos propuesto crear el calendario más dulce del año.
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Esta semana queremos hacernos eco de un pastel que está causando furor no solo por su sabor y forma, sino por la idea que encierra: Descubre "The Miscake".
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Detrás de cada tarta hay un trabajo de equipo para convertir una idea en una creación única, descubre las claves del precio de cada personalización.
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Sevilla tiene un color especial, y eso también se ve en sus tartas y pastelerías. Te ofrecemos el listado con los mejores pasteleros para envío de tartas personalizadas a domicilio.
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¿Cuánto sabes de pastelería vegana? Consulta nuestra guía infalible para que seas un experto en proteína vegetal. Analizamos los mitos, personalidad, ingredientes y cada detalle en el artículo.
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Si crees que conocías todo, adéntrate en el universo más famoso y dulce de España ¿Cuántos serás capaz de enumerar? ¡Conoce a los pasteleros más famosos de España!
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Cortar una tarta en las proporciones adecuadas para cualquier número de invitados es fácil si sabes como. Te desvelamos 5 técnicas que harán que tus invitados se chupen los dedos en proporciones idénticas!.
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¿Eres de los que no para de hacer scroll? ¡Entonces quizá conozcas a estos bakers! Hemos recopilado las10 mejores pastelerías que triunfan en Instagram ¡Sé el primero en ficharlas!
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¿Incertidumbre? ¿Miedo? Eso ya es pasado ¡así piensan nuestros bakers! El 2021 es para los valientes y nuestros bakers lo saben ¿Qué horneará el 2021 ? Estas son sus reflexiones.
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¿Te entran los nervios cuando tienes que elegir una pastelería? ¿Crees que lo sabías todo sobre las pastelerías en Madrid! Te descubrimos las mejores pastelerías de Madrid y sus secretos.
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Pedir comida a domicilio es una de las nuevas tendencias que está cambiando nuestras costumbres. Descubre como también está revolucionando el mundo de la pastelería.
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El papel del azucar en la repostería a cambiado en los últimos años. En este artículo te descubrimos sus aplicaciones y alternativas en la repostería actual.
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