Cuánto cuesta una tarta personalizada

Escrito por:
Lara Villanueva

Si todo sabor dulce es sinónimo de felicidad… ¿qué decir de las tartas personalizadas? Adentrarnos en este mundillo significa pensar en tus seres queridos con nombres y apellidos, aquellos a quienes vas a sorprender, bien sea con una tarta de cumpleaños, de aniversario o con un porque sí , que nadie dijo que haya que esperar a días clave para darse un homenaje. Esta semana en Wecake queremos adentrarnos en el universo de los precios y costes diversos de las tartas personalizadas, para que la última decisión sea exclusivamente tuya.

Tabla resumen en función del tipo de tarta

Ingredientes, tamaños, decorados, materiales… Ay, cuánto se puede aprender sobre el vasto universo de las tartas personalizadas . Este es todo un mundo lleno de especificaciones, ya que diversos e infinitos son los gustos que nos hacen felices.

Básicamente, lo que queremos decirte es que no te la den con queso , o con nata, o endulzantes naturales … Eso ya lo decides tú cuando pidas tu tarta a domicilio . Tipos de tartas personalizadas hay tantas como gustos, por eso aquí te dejamos este post sobre los diferentes modelos de tartas que preparamos hace un tiempo para tí.

En cualquier caso, personalización equivale a tus gustos, o a los de esa persona a quien vas a sorprender, por eso, cada detalle, cuenta. En el sentido más específico de la palabra.

Si eres de los que quiere saber de un vistazo cuánto te puede costar cada tarta personalizada , aquí tienes la siguiente tabla que hemos preparado para tí, donde puedes descubrir el precio aproximado de cada creación:

Haciendo clic en cada tarta puedes ir a la sección donde te explicamos en detalle como hemos calculado ese precio y en que debes fijarte para que no te la den con queso cuando encargues tu próxima tarta pesonalizada.

Tartas de hojaldre

¿Qué sería del mundo de la repostería personalizada sin hojaldre? A nosotros nos fascina, por eso la combinación hojaldre y nata u hojaldre y crema suele ser una de las más demandadas a la hora de partir de ella para personalizarla. Y no hablamos solo de tartas, también pueden ser mini tartas o pastelitos de hojaldre . La repostería individual y de tamaño más pequeño ha venido para quedarse y te lo contaremos muy pronto en nuestro blog.

El precio de una tarta de hojaldre dependerá del nivel de personalización que busques. Quizá tu tarta fetiche sea hojaldre relleno de crema , nata o chocolate. En este caso, el trabajo del pastelero puede suponer simplemente el de rellenar la tarta con manga pastelera… En este caso, hay que recalcar que toda tarta artesana supone un nivel de esfuerzo, pero es cierto que, mientras solo pidas relleno como parte de esa personalización, el coste quizá no se encarezca demasiado.

Aun así, habrá que tener en cuenta los materiales utilizados, o el tipo de pastelería en el que realices tu pedido a domicilio. Además, si estás en una gran ciudad y la pastelería elegida está en el centro, ten en cuenta que el punto geográfico suele ser determinante a la hora de encarecer o abaratar el coste de cada tarta.

Aunque el mundo de las cifras es relativo si hablamos de costes de tartas, sí que es cierto que el precio de una tarta artesana de hojaldre de alrededor de 1 kilo, puede variar entre los 20-25 € como mínimo y de ahí… a soñar, amigos, y a tener en cuenta todos los condicionantes que os hemos contado.

Tartas de chocolate con fondant

Otro nivel de exigencia (y coste) es la cobertura con fondant . Si ya has elegido cuál será la decoración con la que cubrirás tu tarta elegida, debes tener en cuenta que la cobertura fondant encarecerá el coste de tu tarta ¿Cuánto? Dependerá de la personalización que quieras darle. Pero eso te lo contamos en el siguiente apartado.

El mundo fondant es para los más golosos, y quien diga lo contrario, o bien oculta ese gusto por el dulce extremo o bien no conoce nuestro blog. Dicho esto, es cierto que las tartas fondant suelen protagonizar más bien eventos y ocasiones especiales, aunque, como nos gusta decirte en Wecake, la mejor ocasión para regalar repostería artesana puede ser cualquier día.

Las tartas fondant forman parte de la repostería más creativa y suelen conllevar más trabajo que, por ejemplo, las tartas de hojaldre u otras más clásicas, ya que implican elaborar la cobertura con la que despertarás sonrisas entre los tuyos. Es, en pocas palabras, la decoración final de muchas tartas comestibles ¡Ojo, que en ocasiones todo el decorado de las tartas no se puede comer!

¿Cuánto vale una tarta fondant ?

Pues depende del tipo, de la cobertura, de la personalización que quieras darle, de los ingredientes utilizados (o lo que es lo mismo, de su calidad), del tipo de pastelería al que realices el pedido de tus tartas a domicilio …

Llegados a este punto, queremos abrir un pequeño capítulo dentro de la repostería fondant , ya que no solo protagoniza tartas, sino también, otro tipo de productos dentro de la pastelería artesana.

Tipos de pastelería fondant

Lo primero, ¿de dónde viene el concepto fondant ? Estamos ante un término de pastelería francesa que, en nuestro idioma, significa, literalmente, que se funde en la boca. Y es eso lo que ocurre. Piensa en la última vez que tomaste un trozo de tarta fondant … ¡Salivamos solo de pensarlo!

El concepto fondant viene de la época del Renacimiento. Eso nos remonta al siglo XVII, cuando la reina María Antonietta se llevó consigo a Francia la costumbre de usar esta pasta en repostería . Su matrimonio con Luis XVI la llevó a implantar entre los franceses esa costumbre que ha pasado hasta nuestros días, en la que el azúcar protagoniza diseños que escapan, en muchos casos, la imaginación más onírica.

Historia chequeada, hay que reconocer que lo dulce nos gusta, y lo extradulce, si es sano y utiliza alternativas naturales al azúcar blanquilla, todavía más. La combinación mágica de toda cobertura de fondant es, básicamente, agua y azúcar, pero, ya que en Wecake ponemos el filtro en la pastelería saludable , podríamos decir que la ecuación idónea es agua y endulzantes naturales, incluyendo todo lo que no sea azúcar refinada: es decir, panela, remolacha, estevia, xilitol, siropes , miel artesana , dátiles…

Volviendo al tema, todo lo que haga alusión al mundo fondant puede ser la cobertura perfecta para el vasto universo de pastelería artesana : y eso incluye cupcakes , muffins , croissants… La relación directa que debes hacer para calcular cuánto cuesta una tarta fondant para regalar es: ¿qué presupuesto tengo? Y punto número dos: ¿qué tipo de tarta quiero, qué tamaño y a qué pastelería voy a realizar el encargo?

Para darte alguna referencia, los precios de las tartas fondant suelen oscilar desde 6€ la ración o las unidades sueltas, de 50 a 60€ una tarta de tamaño estándar (unas 10 raciones). Luego está otra de las preguntas imprescindibles en el mundo de las tartas fondant: ¿la querrás en 2D o en 3D? Los precios referenciales suelen rondar entre los 70 € una tarta estándar en 2D y los 200 € en 3D.

Tartas talladas

Y casi de forma secuencial, llegamos a las tartas más complicadas y detalladas en cuanto a elaboración se refiere. Prepara presupuesto si estás a punto de pedir una tarta tallada a domicilio, porque estamos ante una auténtica obra de arte.

¿Qué es una tarta tallada? Pues básicamente una tarta con forma de lo que tú quieras. Y aquí cabe desde un zapato, una nave espacial o una isla desierta con palmeras. Sí, efectivamente, si encargas una tarta personalizada tallada , tu pastelero será un auténtico Miguel Ángel en el mundo del dulce, preparándose para esculpir como el artista italiano.

Derribamos mito: las tartas talladas no son resultado de meter el bizcocho en un molde, por lo que éstas serán sin duda las tartas más caras que puedas encontrar en el mercado.

La decoración de este tipo de tartas es sobre el bizcocho ya elaborado, es decir, que hay que darle la forma de tu tarta imaginada al bizcocho, recubrirlo con fondant y, por último, decorarlo, es decir, darle la forma deseada. Eso son mínimo dos días de trabajo para una tarta de unas 20 raciones, por lo que el coste estimado en pastelería puede rondar los 9-10€ la ración ¡Echa cuentas!

En este caso, tu presupuesto se adaptará al número de comensales y tipo de decoración que quieras. Merece la pena, y más cuando quieres sorprender con una tarta que quede para el recuerdo más legendario.

Tartas de chocolate con frutos secos

En realidad de lo que te estamos hablando en todo momento es de bases de tartas, porque luego, a partir de ellas, podéis pedir a vuestro pastelero artesano la decoración que queráis añadir sobre esa tarta. Mira la tarta vegana de chocolate y cacahuete de Sweet Paradise, pastelería de Tenerife, especializada en productos sin gluten, no nos digas que no es para soñar despierto...

En cualquier caso, una tarta de chocolate con frutos secos puede partir de los 20 - 25 € en adelante. El grado de complicación dependerá, como te estamos contando a lo largo de este artículo, de la calidad de los materiales utilizados, del tamaño o número de raciones, del tipo de pastelería al que realices el pedido (ticket medio, alto…etc), del grado de decoración que deseas que tenga tu tarta personalizada o del lugar donde se ubique la pastelería elegida.

Tartas de tres chocolates

A veces, para tener una referencia, basta con posicionarse en un lugar representativo. Nosotros hemos tomado la tarta de tres chocolates del Horno San Onofre. En este caso, nos dan tres opciones en cuanto a tamaño.

Si vamos a pedir la pequeña (para 4 y 6 comensales) la tarta tendrá un precio de 22 euros. Si subimos de cantidad, una tarta para 6 u 8 raciones, hablamos de 36 €, y si nuestra tarta es la grande, es decir, para entre 8 y 10 raciones, estamos ante una tarta de 42 €.

En el caso de Mamá Kokore , pastelería vegana y que trabaja todo tipo de tartas y repostería sin alérgenos , su tarta de tres chocolates tiene un coste de 26,90€ ¡Y encima es sin gluten y vegana!

De nuevo, los precios son orientativos en función de qué elijas y dónde pidas tu tarta personalizada, pero siempre, haznos caso, merece la pena apostar por una pastelería artesana, que elabore a diario sus tartas y bizcochos con ingredientes de calidad ¡No te arrepentirás!

Tartas de bizcocho de vainilla y limón

Un clásico, la pidas donde la pidas. Si quieres salir del mundo chocolatero, esta es una de esas tartas que despiertan sonrisas a todos. Prácticamente en todas las pastelerías podrás encontrar este tipo de tarta, fundamentalmente, porque la base suele ser un Lemonpie al que se le añaden motas o lascas de vainilla.

En Balbisiana , una de las pastelerías que nos encanta de Madrid, elaboran esta deliciosa tarta de limón por algo menos de 30 €. Elaborada con base sablé casera (una masa quebrada clásica), la crema de limón con la que se nos hace la boca agua está horneada a fuego lento y lleva incorporado merengue italiano ¡Doce raciones y envío en 24 horas a la puerta de la casa que decidas!

Tartas de mousse

Entrar en el terreno de las mousse supone bucear en tartas muy delicadas, cuya textura no permite cualquier tipo de personalización. Eso sí, a veces, menos es más , y quizá con una buena materia prima y una personalización sutil, pero elegante, aciertas con esa persona a la que quieres decirle cuánto la quieres o echas de menos.

¿Recuerdas a La Duquesita? Te la recomendábamos en nuestro post sobre las pastelerías más famosas de Madrid , que puedes volver a rememorar aquí . Pues bien, en este precioso y sabroso santuario del dulce artesano de Madrid están acostumbrados a deleitarnos con varias tartas donde el mousse es, sin duda, uno de sus protagonistas.

Famosa es su tarta Texturas Duquesita , marca, por supuesto, Oriol Balaguer , elaborada con bizcocho de chocolate crujiente cremoso y mousse de chocolate 70% Grand Cru , que cuenta con su versión con mousse de vainilla , compota de frambuesa, bizcocho de chocolate y nube blanca. Ah, y dada la tendencia hacia una pastelería más pequeña en tamaño e incluso, individualizada, ¡tienen ya sus adaptaciones! Consulta los precios, pero, para que te hagas una idea, las tartas suelen oscilar entre los 30 y los 70 € aprox.

Tartas de chuches

Ay, las tarta de chuches … ¿o deberíamos decir chuches con forma de tarta? En cualquiera de los casos, tanto vosotros como nosotros sabemos de lo que estamos hablando: un mundo de color y sí, en este caso, es inevitable decirlo, de azúcar.

Aun así sabrás que cada vez el mundo de las golosinas está apostando más y más fuerte por gominolas saludables , entendiendo por ello fruta, galletas de avena , snacks con yogur… Pero es cierto que, independientemente del nivel saludable que quieras darle a tu tarta por encargo , la tarta de chuches por antonomasia, la que ha pasado a la historia en el imaginario goloso colectivo, es la de golosinas de toda la vida.

En este caso, el contexto donde más solemos verlas es en cumpleaños infantiles, con una buena tarta de cumpleaños a base de gominolas , o bien, vía tartas para babyshowers , donde las nubes, los regalices o las fresas son las protagonistas de la fiesta, junto a la personita que está en camino, claro está.

El precio de las tartas de chuches también dependerá del nivel de complejidad que quieras que tenga tu tarta por encargo. Las más sencillas suelen oscilar alrededor de los 20 €, pero, si quieres una tarta con varios pisos , los precios pueden subir hasta los 35 - 40 €.

Así que, venga, ¿por cuál te animas? Toda inversión es poca cuando se trata de disfrutar en dulce y, sobre todo, de hacer disfrutar a los nuestros.

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