Fornet de la Soca (Antic Forn des Teatre)

Daniel Enrique Rojas Jiménez
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Primera vez en el sitio y desde que lo vi por fuera, quedé encantado. El encanto se mantuvo una vez entré: la variedad de panes, tartas (dulces y saladas), cocas, buñuelos, trufas de chocolate, empanadas, etc, hacen de la elección el trabajo más difícil. La atmósfera del sitio (en parte gracias a su decoración y estilo) rematan la experiencia. Hoy probé la tarta de almendras y buñuelos surtidos (crema pastelera y chocolate). La tarta: ligera, fresca, con el aporte de humedad de las almendras en su justa medida, exquisita; una porción generosa. Los buñuelos: para comerse en uno o dos bocados, riquísimos, frescos, el de crema pastelera con un toque de ralladura cítrica (me pareció limón) y el de chocolate con su sabor característico; la masa muy ligera, como debe ser. Altamente recomendado.

Adrián Orlando
(5)
Exquisita pastelería mallorquina dulce y salada. Todos los productos se hacen siguiendo antiguas y tradicionales recetas de Mallorca. Una parada obligada, muy cerca de la Plaza Mayor.